为什么这么多人投资选炸串?是下一个风口吗?

串串用一根签子搅动着餐饮江湖,而炸串作为其中的细分品类,为何能引发这么多人的追捧?那我们一起来捋一捋炸串走红的原因吧:

借力小吃赛道升级风口。《中国餐饮报告(白皮书2017)》提出:小吃快餐是餐饮业最大赛道,是餐饮创业者进入最多,也是店铺数量最多且高速增长的品类。但同时,也存在低水平和同质化严重问题。炸串颠覆传统、升级变革,才会吸引受众。

炸串是食客童年回忆杀。小时候放学的路上花一块钱买根炸串,非常满足。消费主力80/90后,看到炸串会不由自主的购买,想从舌尖回到无忧无虑的儿时。

炸串是火锅细分的蓝海。火锅作为餐饮业的大赛道,厮杀向来惨烈。炸串作为火锅的细分赛道,目前的状态是有市场无品牌。所以,待挖掘的蓝海市场是不少人对炸串的认知。

可口酱料。来自重庆的地道酱料在这里,想怎么刷就怎么刷,一口醇香,两口回味。

炸串火了,不少人看中商机伺机而动,不要让等待成为错过的理由。